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春季来临孕妇多吃黄花菜有益健康
黄花菜又名金针菜、忘忧草,是一种美味的药食同源食物,《本草注》说:“萱草味甘,令人好欢,乐而忘忧。”就说明黄花菜味道非常不错,春季是黄花菜高产季节吗,孕妇应该多吃黄花

  黄花菜又名金针菜、忘忧草,是一种美味的药食同源食物,《本草注》说:“萱草味甘,令人好欢,乐而忘忧。”就说明黄花菜味道非常不错,春季是黄花菜高产季节吗,孕妇应该多吃黄花菜!

  首先可以肯定的是孕妇可以吃黄花菜,它的营养成分对人体健康特别是胎儿发育更为有益,因此可作为孕妇的黄花菜其中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C,营养丰富,味道鲜美,尤其适合做汤用。

  中医书籍记载,它有消肿、利尿、解热、止痛、补血、消除孕期不适的症状。而且黄花菜有健脑菜之称,具有较佳的健脑抗衰功能,精神过度疲劳的现代人应经常食用,帮助妈妈补脑子!

  需要注意的是鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,它本身虽无春季来临孕妇多吃黄花菜有益健康毒,但经过肠胃道的吸收,在体内氧化为 “二秋水仙碱”,则具有较大的毒性,在食用前可将鲜黄花菜用冷水浸泡2小时以上,或用开水烫一次后再用冷水浸泡2小时,可以消除毒性!


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